Быстрая навигация: » » Чуррос

Чуррос

Ингредиенты на 2-3 порцию

  • мука 1 ст.
  • вода 1 ст.
  • яйца 2 шт.
  • сливочное масло 50 г
  • разрыхлитель 1 ст. л.
  • фритюр
  • сахар 2 ст. л.
  • сахарная пудра

Метод приготовления

Чуррос, или churros en lazo - это сладкая хрустящая выпечка, которую традиционно подают в Испании на завтрак. Ее делают из заварного теста и обжаривают в большом количестве масла. Чтобы приготовить чуррос, сперва доводим воду до кипения, добавляем сливочное масло, перемешиваем до полного его растворения и снимаем с огня.

Добавляем муку, разрыхлитель, сахар и интенсивно перемешиваем лопаточкой или ложкой в течение нескольких минут, чтобы тесто остыло до 50-40 градусов. После этого добавляем яйца (не холодные!) и снова перемешиваем все до однородной массы. Полученное тесто должно быть не очень густым, однородным и эластичным.

Разогреваем фритюр, заполняем тестом кондитерский мешок с насадкой «звездочкой» и выдавливаем тесто прямо в масло. Делаем колбаски примерно 10 см длиной и жарим до образования светло-коричневой корочки. Обжаренные чуррос вынимаем из масла шумовкой и выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы стек жир. Подаем к столу, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 

Похожие новости

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавить комментарий

Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив